Reseptit

Joulun tuoksut ja maut ovat saapuneet kauppakeskus AINOAn kahviloihin. Testaa Cafe Tarinan täydellinen maustekakku tai Kaisan Cafén hurmaavat piparisuklaapalat. Helppoja ohjeita seuraamalla teet kahvilatason herkkuja myös kotikeittiössä.

Cafe Tarinan jouluinen maustekakku

Tämä mehevä maustekakku kätkee sisäänsä joulun taikaa: raikkaita karpaloita ja rapsakoita piparkakkumuruja. Voit leipoa kakun joko isoon kakkuvuokaan tai pieniin annosvuokiin.

Ainesosat

200 g voita
3 dl sokeria tai fariinisokeria
3 munaa
2 dl ranskankermaa
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
2 tl kardemummaa
0,5 tl neilikkaa
0,5 tl inkivääriä
0,25 tl suolaa
1,5 dl kuivattuja karpaloita
1,5 dl piparimurua

Ohjeet

Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Vatkaa munat yksitellen sekaan.
Lisää ranskankerma nuolijalla sekoittaen.
Lisää kuivat aineet, karpalot ja piparimuru. Sekoita tasaiseksi.
Voitele ja korppujauhota vuoka tai pienet vuoat.
Paista 170 asteessa noin 45 min (iso kakku) tai 20 min (pienet kakut). Tarkista kypsyys tikulla.
Anna jäähtyä ennen kumoamista.

Kuorrute

2 dl tomusokeria
1–2 rkl vettä tai valkuaista

Sekoita ainekset ja levitä kuorrute kakun päälle. Koristele jouluisesti.

Kaisan Cafén jouluiset piparisuklaapalat

Nämä mehevät suklaapalat saavat jouluisen twistin piparimausteisesta kuorrutteestaan. Helppo ohje sopii myös esimerkiksi yhdessä lasten kanssa leivottavaksi.

Ainesosat

200 g margariinia
4 kananmunaa
2,5 dl sokeria
3,75 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
0,75 dl kaakaojauhetta
1,25 dl vispikermaa

Ohjeet

Vatkaa sulatettu margariini, kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Yhdistä kuivat aineet ja sekoita taikinaan.
Lisää joukkoon vispikerma ja sekoita tasaiseksi.
Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Paista 180 asteessa noin 20 min, tarkista kypsyys tikulla.
Anna pohjan jäähtyä kunnolla.
Kostuta pohja mehulla tai maidolla tasaisesti.

Piparikuorrute

3 dl tomusokeria
2 tl piparimaustetta
kermaa
pipareita koristeeksi

Ohjeet

Sekoita tomusokeri, piparimauste ja kerma tasaiseksi.
Lisää kermaa varovasti, kunnes saat sopivan paksuisen seoksen.
Levitä kuorrute tasaisesti, koristele piparkakuilla ja anna jähmettyä jääkaapissa.

Tilaa uutiskirje ja voita 250 € onnellisiin ostoshetkiin

Uutiskirje tipahtaa sähköpostiisi suunnilleen kerran kuussa.
Täältä voit lukea sekä tietosuojasta että arvonnan säännöistä.

Tietosuojaseloste

Tietoa evästeistä

Jouluisia herkkuja AINOAn kahviloiden leipureilta